Món Don là linh hồn ẩm thực xứ Quảng. Dù ở bất cứ đâu, bạn cũng có thể tự tay vào bếp để chiêu đãi cả gia đình món ngon này.
Nguyên liệu
- 500g Don tươi (rửa sạch, ngâm nước gạo)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
- Bánh tráng nướng
Cách làm
Bước 1: Đun nước sôi, cho Don vào nấu cho đến khi Don mở miệng. Bước 2: Vớt bọt, nêm gia vị vừa ăn. Bước 3: Múc ra tô, thêm hành lá thái nhuyễn và tiêu. Ăn nóng kèm bánh tráng nướng.
Bí quyết
Don phải rửa thật sạch và ngâm nước gạo ít nhất 2-3 tiếng để ra hết cát. Nước dùng đừng nêm quá đậm để giữ vị ngọt tự nhiên của Don.
